Rendición de Cuentas – 2021
Informe Rendición de CuentasProyecto “Fortalecimiento del Tejido Empresarial mediante el desarrollo de capacidades de innovación del ecosistema de emprendimiento para aumentar la Competitividad y Productividad del departamento del Putumayo” 5 Webinar 418 Participantes 252 Empresas 166 Personas RENDICIÓN DE CUENTASINFORME FINAL INFORME GENERAL Descargar aquí INFORME POR EMPRESA Descargar aquí INFORMES DE RENDICIÓN DE CUENTAS PARCIAL RENDICIÓN DE CUENTASINFORME PARCIAL INFORME GENERAL Descargar aquí INFORME POR EMPRESA Descargar aquí GALERÍA «Una meta de grandes logros».
Dtox
Jugox y Semillas, es una empresa agroindustrial, dedicada a la producción y comercialización de mezcla de pulpas a partir de frutas y verduras locales, encaminadas a contribuir con el cuidado de la salud de sus clientes. Como parte de sus productos, los cuales son fabricados de manera artesanal y comercializados a nivel local, se encuentran la pulpa verde o antioxidante (apio, pepino, manzana jengibre y limón), la pulpa amarilla o antiinflamatoria (apio, piña, cúrcuma, jengibre y miel), la pulpa naranja o energizante (ahuyama, naranja, piña, jengibre y cúrcuma) y la pulpa roja o inmunex (remolacha, ahuyama, naranja, asai y limón). Descripción del prototipo El desarrollo de proyecto innovador consiste en elaborar una línea de jugos funcionales a base de frutas y verduras amazónicos y/o regionales utilizando el método de prensado en frio, cuyo proceso logra garantizar un mayor aporte de vitaminas, minerales y antioxidantes que las que ofrece un jugo obtenido de manera tradicional, puesto que no genera calor por la fricción de sus partículas y por tanto perdida de sus componentes. Debido al uso de ingredientes como el apio, espinaca, naranja, asaí, limón, cúrcuma, jengibre, piña, entre otros, los cuales se han sometido a investigaciones que ratifican su valor funcional por los compuestos bioactivos presentes en ellos, los cuales contribuyen al cuidado y prevención de enfermedades, las bebidas que se ofrecen al consumidor tendrán la capacidad de desintoxicar el cuerpo, alcalinizar la sangre y reforzar el sistema inmune, favoreciendo con esto la circulación en sangre, actuando como un agente antiinflamatorio, previniendo o tratando múltiples enfermedades crónicas del organismo. El prototipo se abordará obteniendo mezclas estandarizadas de productos previamente identificados gracias a ensayos preliminares. Con el apoyo económico se comprará la máquina de prensado en frio como equipo principal para la producción de jugos funcionales, los cuales se empacarán en botellas de vidrio que garantizan su calidad y vida útil. Se llevará a cabo un diseño de etiqueta y pagina web informativa para reconociendo de la empresa y el producto. Una característica importante es que en el diseño de la etiqueta se incluirá información importante de los macro componentes que aportan a la nutrición de quien los consuma, gracias a un análisis bromatológico, pero además se incluirá las bondades relacionadas con el control o prevención de enfermedades teniendo en cuenta los productos que se utilizaron para la elaboración del jugo. Esta línea de jugos se ofrecerá por unidad o en método de plan desintoxicante por 6, 12 o 24 unidades indicando como debe ser su consumo como estrategia de mercadeo, además que se contratará los servicios de un profesional en marketing que permita fortalecer a la empresa en este tema y garantizar la sostenibilidad del mismo. DATOS DE CONTACTO Teléfono 3168294397 Correo Electrónico @gmail.com Instagram @dtox_putumayo GALERÍA «Una meta de grandes logros».
Apicultura el Rey
Empresa dedicada a la producción, transformación y comercialización de materias primas y productos derivados de la apicultura como la miel, polen jalea real, vinos y colirios (goteros para los ojos). Genera valor agregado mediante el trabajo con las comunidades en la conservación y protección de la fauna y el rendimiento de los cultivos por la polinización. Descripción del prototipo La implementación del api turismo y el inicio del fortalecimiento y el aprovechamiento de los productos y de manera confiable y con un alto valor agregado en el departamento del putumayo Municipio de Puerto asís, busca desarrollar un modelo económico de triple impacto, que en comienzo impacte en un 25% las actividades de protección conservación y autocuidado del entorno apto para la crianza de abejas de diferente especies presente en la zona , preservación y aprovechamiento del bosque nativo, de esta manera se fortalece la cadena productiva de abejas , permitiendo aumentar La educación, concientización efectiva sobre el compromiso del verdadero cuidado de las abejas, además disfrutaran de una experiencia diferencial en el conocimiento y adquisición de producto y/o que de manera natural transforman y otorgan números beneficios para la salud de nuestros visitantes clientes siendo pioneros en la preservación y conservación directa de nuestras abejas, convirtiéndonos en un modelo altamente efectivo y replicable para la preservación de la vida del planeta. Manifestado en un crecimiento económico empresarial del 15% DATOS DE CONTACTO Teléfono 3154444699 Correo Electrónico apiculturaelrey2020@outlook.com Página Web apiculturaelrey.amazoniaesenciadevida.com.co Facebook @MielAmazonica Instagram @apiculturaelrey GALERÍA «Una meta de grandes logros».
Ing Eco
ING ECO nace como una empresa que procura la salud y el bienestar de sus consumidores, pues produce frutos orgánicos con técnicas agroindustriales que conservan el factor natural de su producción. Así mismo y a través de la innovación ha desarrollado cultivos de frutos (principalmente fresa) bajo invernadero polinizada con abejas meliponas, lo cual garantiza una excelente calidad en términos de olor, sabor y conservación del fruto. Es por esto que ING ECO, desarrolla un nuevo producto, pulpa de fresa orgánica en el municipio de Sibundoy, con el propósito de expandir su mercado a todo el departamento del putumayo y ciudades como Cali, Popayán y Pasto. Descripción del prototipo “Producción de pulpa de fresa artesanal polinizada con abejas meliponas bajo invernadero en el municipio de Sibundoy – Putumayo” Elaboración de mermelada artesanal mediante la transformación de la fruta fresca (fresa) polinizada con abejas meliponas y un proceso de producción en máquina de cocción, obteniendo un proceso de producción a menor costo y menores tiempos. Se pretende incursionar en aquellos nichos de mercado donde consumir productos orgánicos es un estilo de vida, más que una moda de consumo, contando así con el potencial de aperturar mercado en las ciudades principales del país. DATOS DE CONTACTO Teléfono 3147011891 Correo Electrónico proyecto1@gmail.com Instagram @frut_eco1 GALERÍA «Una meta de grandes logros».
Musupakari
La Asociación Agropecuaria Musu Pakarii, es una empresa agroindustrial, dedicada a la producción y comercialización de cacao en grano y algunos derivados. Como parte de sus productos, los cuales son fabricados de manera artesanal y comercializados a nivel local, se encuentran los nibs, chocolate de mesa sabor natural y clavos y canela e incursiona con una línea de dulcería que aún está en proceso de consolidarse. La empresa cuenta con experiencia previa en la elaboración de productos artesanales utilizando cacao y productos amazónicos. Ha realizado prototipos con resultados positivos, pero se necesita mejorar las condiciones de producción y estandarización Descripción del prototipo Musupakarii ha decido apostarle a la producción y comercialización de productos alimenticios a partir de materias primas regionales como el cacao y frutos amazónicos como asaí, chontaduro, canangucha o borojó, que ofrezcan al cliente calidad, nutrición y aportes a su salud. El diseño del prototipo buscará obtener tres (3) dulces cremosos elaborados con licor de cacao acompañados del sabor de los frutos amazónicos mencionados. Para ello, es necesario en primer lugar, estandarizar la fórmula y optimizar los procesos u operaciones para el desarrollo de los productos elaborados, puesto que los ensayos actuales se realizan de manera artesanal y es pertinente iniciar la línea semi-industrial. Por esta razón, los recursos del proyecto se invertirán en la compra de una marmita, que facilite el proceso de elaboración de los dulces, y en instrumentos para control de calidad como refractómetros. Los resultados se someterán a pruebas analíticas para determinar su composición final a través de la bromatología. Otro de los aspectos es garantizar que los productos sean producidos de forma inocua, por lo tanto, el espacio propio con el que cuenta la empresa se ajustará realizando adecuaciones que cumplan con la normatividad vigente y permita iniciar el trámite de registro con el INVIMA. Finalmente, se establecerá estrategias de comercialización a través de un diseño de empaque y marca que introduzca, posicione y mantenga los productos en el mercado durante un largo plazo. La validación del proceso se realizará a través de un estudio de mercado aplicado mediante encuestas en degustaciones, para evaluar las características organolépticas de los productos finales y la presentación. DATOS DE CONTACTO Teléfono 3209144710 Correo Electrónico musupakarii16@gmail.com Página Web musupakarii.co Facebook @musu.pakarii Instagram @musu_pakarii GALERÍA «Una meta de grandes logros».
Jersey de la Amazonía
Jersey de la Amazonia, es una empresa agroindustrial, dedicada a la producción y comercialización de derivados lácteos, a partir de leche proveniente de la raza Jersey, la cual presenta un mayor contenido de grasa, así como un mayor contenido de proteína con relación a otras materias primas, lo que permite mayor rendimiento y calidad en sus derivados. Como parte de sus productos, los cuales son fabricados de manera artesanal y comercializados a nivel local, se encuentran: queso (doble crema y cuajada), mantequilla y yogur (bebible y griego), en particular sabores tradicionales y de mayor demanda. Descripción del prototipo La producción de derivados lácteos con sabores amazónicos es una innovadora oferta que aúna los beneficios de productos como el yogurt, la mantequilla y el queso con las propiedades ya reconocidas mundialmente del arazá, el asaí y el copoazú, en deliciosos productos libres de colorantes, estabilizantes y sabores artificiales. Su aroma y textura tradicional, han logrado un excelente reconocimiento y un alto posicionamiento en los consumidores de la región; con esta nueva línea se espera ampliar el mercado hacia otras regiones y suplir la creciente demanda. El consumo de yogur, se ha comprobado, mejora la flora intestinal, previene el exceso de peso, es un gran antioxidante, mejora la digestión, evita el estreñimiento, protege la memoria, es un eficaz antidepresivo, aumenta las defensas, etc. El queso y la mantequilla proveen innumerables beneficios al sistema inmunitario de las personas, además de ser indispensables en la constitución de muchos platos. La estrategia de Jersey de la Amazonía se basa en la diferenciación, buscando que el público objetivo lo perciba como único e innovador no sólo por la calidad y sabor, sino también por ofertar sabores arraigados culturalmente por ser frutos de la región. De esta manera, se espera no solo atender el mercado tradicional de Jersey de la Amazonía, sino también atraer un segmento específico con gustos y preferencias acordes a la propuesta de valor. DATOS DE CONTACTO Teléfono 3138118909 Correo Electrónico jerseydelaamazonia@gmail.com Facebook @Jersey De La Amazonía Instagram @jerseydelaamazonia GALERÍA «Una meta de grandes logros».
Ruta del chocolate
La Ruta Del Chocolate, es una empresa familiar fundada por el señor Alexander Caicedo Bermúdez con ayuda de su señora esposa Mary Luz Casa Machín, quienes se dedicaban a cultivar cacao, y al ver la variación de precios que este producto tenía en el mercado y épocas de poca demanda, decidieron convertir su finca en un lugar turístico donde las personas puedan disfrutar de sus paisajes, aprender más sobre el cultivo de cacao y su transformación, también ofrecen servicio de restaurante, alojamiento campestre y la venta de productos elaborados por la empresa, como lo es el chocolate de mesa en pastilla (NUTRIKAO) y confitería, la empresa se fundó en el mes de febrero del 2019 fecha en la que fue inscrita ante Cámara de Comercio del Putumayo, actualmente es una de la fincas agro turísticas con más alto reconocimiento en el Putumayo. Descripción del prototipo Este proyecto cuenta con una iniciativa innovadora la cual se basa en sacar un nuevo producto que ofrece al cliente experiencias nuevas, el vino artesanal de mucilago de cacao se basa en implementar la fórmula ideal , realizando un proceso de fermentación adecuada que permita dar un buen sabor al vino, y se conserve en el tiempo, elaborando así un producto de calidad, potenciando y mejorando el proceso de producción para ello se necesita realizar el recolectado del mucílago inmediatamente después de la cosecha del cacao cuando está maduro inmediatamente después de haber sacado el mucílago el cuál pasa a un proceso del destilado, se coloca a fermentar en barriles de madera durante 18 días pasados los 18 días se desconcha se le agrega un 5% de destilado de Caña y se deja durante 5 días más en los barriles , posteriormente se envasa para fermentar, al mucilago no se le agrega nada solamente hay que permitir la salida de los gases que produce el proceso de fermentado y evitar que entre aire de afuera , el resultado es un producto nuevo que cumple con los estándares de calidad para su consumo. DATOS DE CONTACTO Teléfono 3134424318 Correo Electrónico larutadelchocolateorito@gmail.com Página Web larutadelchocolate.co Facebook @larutadelchocolate Instagram @larutadelchocolateorito GALERÍA «Una meta de grandes logros».
Portal del Sol
Portal del Sol, se dedica a ofrecer una experiencia nueva con la naturaleza, con tanto con senderos, cascadas, alimentación de la región y hospedaje sostenibles. Descripción del prototipo Portal del Sol es una empresa agro turística con enfoque sostenible, por ende, desarrolla actividades asociadas a la producción limpia tales como: cultivo de frutos amazónicos y regionales, siembra plantas aromáticas y condimentarías, siembra de maderables y levante de porcinos, bajo el condicionamiento ya mencionado. El funcionamiento del lugar, genera múltiples residuos de tipo orgánico que no están siendo aprovechados y podrían brindar algún beneficio a la empresa enmarcado en su “sello” relacionado con el manejo integral y sostenible en cada servicio que se presta. En particular la producción de porcinos, genera materia prima importante para la implementación de estrategias y alternativas relacionadas con económica circular, así como los residuos de cocina y orgánicos que se obtienen de la atención brindada a los usuarios. Por otro lado, Portal del Sol, requiere ampliar el confort de sus huéspedes sin alejarse de su “sello”, ya que, los clientes a pesar de buscar una experiencia de contacto con el medio ambiente, la naturaleza y desarrollar actividades agro turísticas, no se apartan de algunas comodidades como el servicio de agua caliente, pues cabe mencionar que los turistas que visitan las instalaciones son extranjeros, y desean conservar y contar con este tipo de beneficios. Se hace necesario y oportuno buscar un manejo de los residuos orgánicos generados por las actividades de funcionamiento de la empresa y además mejorar el servicio relacionado con el confort a los clientes. DATOS DE CONTACTO Teléfono 3229439940 Correo Electrónico portaldelsolvg@gmail.com Facebook @portaldelsolvg Instagram @portaldelsolvg GALERÍA «Una meta de grandes logros».
Pizzería Punto Rosa
Pizzería Punto Rosa, lleva más de 20 años en el municipio de Sibundoy, su arraigo a la gastronomía regional, le ha permitido posicionarse por la calidad y variedad de sus platos, se especializa en la pizza hecha a base de productos endémicos del valle de Sibundoy y en hacer uso de espacios de intercambio cultural para el reconocimiento de la cultura y costumbres de los lugareños. Ha participado de muestras gastronómicas en diferentes espacios y ferias del municipio, además hace parte de las empresas innovadoras del putumayo. A su vez, aporta a la economía de la región al contar con proveedores de la zona. Se espera que en los próximos años, se apertura una segunda sede en la ciudad de Mocoa y una más en el municipio de Villagarzón. Descripción del prototipo “Creación e implementación de una experiencia de intercambio cultural gastronómico hecho a base de productos propios del valle de Sibundoy” Pizzería Punto Rosa piensa crear una experiencia gastronómica y lanzar al mercado nuevos sabores de pizza, productos y bebidas elaborados con ingredientes propios del Valle de Sibundoy. Los ingredientes a incorporar en los productos son los siguientes: Chilacuán, Brevas, Moras, Guasimba, sidra, papa, uchuvas, calabacines, achiras, plantas medicinales, aromáticas y otros alimentos tradicionales de la región. Alrededor de estos productos se desea crear una experiencia muy regional, es decir, que cuando los clientes nacionales y extranjeros vayan a consumir los productos, vivan y sientan el Alto Putumayo. Para complementar esta experiencia, se plantea la creación e implementación de un diseño de espacio comercial que honre los paisajes, personajes típicos, lugares emblemáticos y la cultura de nuestros municipios. DATOS DE CONTACTO Teléfono 3103861249 Correo Electrónico pizzeriapuntorosa@gmail.com Facebook @Pizzería PUNTO ROSA Instagram @pizzeriapuntorosa GALERÍA «Una meta de grandes logros».
Tus raices
Tus Raíces, es una empresa textil, enfocada en la protección del medio ambiente de la mano del upcycling. El upcycling, es un movimiento que llegó cimentado en “tres R” fundamentales: reducir (comprar menos, combatir el hiperconsumismo), reutilizar (extender la vida útil de una prenda, no desecharla y darle nueva vida y una segunda oportunidad) y reciclar (utilizar telas y materias primas de origen de descarte para fabricar la ropa). Esta tendencia responde a un llamado a usar y volver a usar la ropa que compramos, y después, seguir usándola a través de su reformulación y actualización en una nueva versión de la misma prenda o en otra diferente a través de retoques y cambios. Pero el upcycling da un paso más allá de esta mega tendencia e invita a crear algo nuevo con algo viejo, e incluso hacer un producto mejor y más valioso, es esta la oportunidad que nuestra empresa – TUS RAICES – tiene para visibilizarse en el mercado, contribuir a la sostenibilidad de la región y generar más empleos y riqueza (social, económica y ambiental). La empresa realiza más que un proceso y una técnica, es una nueva modalidad y concepto que apunta a reformular las cosas -reinventarlas- para que sean más perdurables y así darles una segunda oportunidad a través de un trabajo manual. El proyecto inicia con la recolección de la materia prima obtenida después de realizar jornadas de concientización en diferentes instituciones, sobre la contaminación textil (teniendo en cuenta que ésta es la segunda más grande después del petróleo). Con las prendas recolectadas, se realiza un proceso de selección, de lavado, de desinfección y desbaratado de las piezas. Con estos elementos se desarrolla el proceso de confección de productos con diseños exclusivos en lencería para el hogar, que incluyen accesorios para baño, cocina, comedor, sala. Descripción del prototipo El diseño de nuevas prendas de lencería para el hogar a partir del reúso y reutilización de materia prima obtenida a partir del reciclaje de los textiles, es el componente innovador en el producto que ofrecemos. Nuestro proceso (upciclyn) incorpora dos fases, la primera correspondiente al alistamiento de la materia prima, en este sentido, inicia con las actividades de sensibilización a los proveedores que los capacita sobre como contribuir a mitigar la problemática ambiental existente. Continúa con la recolección de textiles en las fuentes y transporte hasta nuestras instalaciones. A partir de allí, inicia el proceso de selección y clasificación por texturas, colores, componentes, etc. Una vez seleccionadas y clasificadas las prendas se someten a un proceso de lavado y desinfección que asegura su posterior reúso en condiciones de inocuidad. Termina esta fase con el proceso de desbaratado y selección de piezas en condiciones de reúso y reutilización. La siguiente fase es el trabajo técnico, manual y exclusivo que desarrolla e identifica a nuestra empresa Raíces, el diseño de las nuevas piezas, el corte y confección de las mismas, la verificación de su calidad y empaque. Este proceso nos permite salir al mercado con piezas de diseños únicos, a precios razonables y de fácil acceso que generarán bienestar y comodidad en muchos hogares. Para Raíces es la oportunidad de visibilizarse y lograr una posición muy competitiva en el mercado de la lencería y accesorios para el hogar, generando empleo y riqueza social, ambiental y económica. DATOS DE CONTACTO Teléfono 3209253980 Correo Electrónico raicesmocoa@gmail.com Facebook @Raices Putumayo Instagram @raicesputumayo1 GALERÍA «Una meta de grandes logros».